日期：2023-02-14 01:46:35 来源：热讯网
哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到怎么炖羊肉方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于怎么炖羊肉的相关内容。
1、羊肉洗净，剁块。
2、准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。
(资料图片仅供参考)
3、羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用。
4、锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化。
5、倒入羊肉，不断翻炒。
6、至上色，肉收紧，装盘待用。
7、锅洗净，下少量的油，加热，下蒜+姜片+桂皮，翻炒一下。
8、倒入西红柿和洋葱块，翻炒几下。
9、加入胡萝卜和土豆块，不断翻炒至洋葱略微变软。
10、将羊肉和所有配菜倒入高压锅中，一次性加入适量的水（与食材齐平即可）。
11、盖锅盖，大火煮至出气。
12、改中小火慢煲40分钟左右。
13、煲的过程中，准备蒜苗，择好洗净，切成中长段。
14、时间到，揭盖，撒入蒜苗段，调入适量的盐。
15、用勺子搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟。
标签： 怎么炖羊肉
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